LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN
Notre chef utilise condiments naturels, des saveurs, des herbes et des épices et des ingrédients frais de saison. L’alimentation est une partie intégrante de notre chaleureuse hospitalité: c'est pourquoi nous sélectionnons les produits plus frais de l'île directement sur les bateaux de pêcheurs ou parmi les trésors de la terre-mère. Toutes nos plats sont crées en utilisant les ingrédients les plus essentiels du régime méditerranéen.
Le régime méditerranéen est riche en fruits, légumes, grains qui sont une bonne source d'oligo-éléments, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, tous éléments offrant une protection contre les cancers et les maladies cardiaques.
Le poisson et l'huile d'olive sont des anti-inflammatoires et luttent contre les maladies au niveau cellulaire. Le régime méditerranéen est riche en fibres, ce qui ralentit la digestion et empêche des fluctuations erratiques du taux de glycémie. Le régime méditerranéen et le style de vie ne concernent pas seulement la nourriture et le vin, il comprend également une activité physique régulière.
